ЧТО ОЗНАЧАЕТ ДЖЕРСИ?

Джерсейская порода коров

Главной особенностью этой породы является очень жирное молоко (5-8%) кремового цвета, богатое белком (до 4,5 г) и содержащее на 25% больше кальция и на 10-12% больше фосфора, чем молоко любого другого скота. Поэтому Джерси очень ценятся среди сыроваров, маслоделов и производителей кисло-молочной продукции.


Высокая жирность и значительное содержание белка в молоке Джерси позволяет нам готовить полностью натуральные и при этом густые и вкусные молочные продукты без добавления сухого молока, ароматизаторов и искусственных загустителей.

CHLB2382


Еще одной очень важной особенностью Джерсийской породы является то, что она считается «образцовым» носителем гена типа А2 (71% животных этой породы), о котором подробно рассказано
здесь.

0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x