Семейная ферма

+7 (910) 437-70-58

Для Московской области

+7 (964) 700-18-29

Для Калужской области

Продаём только то, что вырастили своим трудом

Думляма от Сталика

Узбекское блюдо из баранины и овощей.

Нам потребуется:

  • баранина около 1 кг;
  • перец горький;
  • томаты 3 штуки;
  • морковка;
  • лук;
  • чеснок -3 головки;
  • зелень;
  • специи: черный перец, зира, соль, лавровый лист;
  • айва.

В разогретый казан кладем бараний жир, который срезали с мяса, и ждем, пока он не растопится, и от него не пойдет белый дымок.  Кладем в казан порезанное на куски мясо, которое необходимо как следует обжарить. Мясо не должно подгореть, следим, вовремя переворачиваем. 

Добавляем специи: соль, черный перец, зиру – перемешиваем их в тарелке и посыпаем мясо в казане. Теперь накрываем казан крышкой и убавляем нагрев. В таком состоянии мясо готовится 10 мин. Через отпущенное время открываем, перемешиваем баранину и засыпаем резанный полукольцами репчатый лук. Добавляем крупные кольца морковки. Помешиваем.

Как только почувствуете, что лук попразрачнел, опускайте в казан томаты, очищенные от шкурки.

Добавляем в казан воды. Думляма такое блюдо, что что-то обязательно должно быть приготовлено на пару.

Закладываем очищенные кругляки картофеля, целые головки чеснока, стручок перца и для аромата добавляем целую айву. Картошку солим тем же составом специй ,что и мясо ранее. Закрываем крышку на 1-1,5 часа.

Выкладываем по краям блюда картофель, а мясо с луком и морковкой кладем в центр. Присыпаем все зеленью. Приятного аппетита!!!


← Переход к списку


Дата следующей доставки

по согласованию




Агроплощадка

Агроплощадка

Акции

kisspng-christmas-gift-drawing-birthday-clip-art-5af7e30b31c161.6924606015261949552038.jpg 

Вкуснейшая фермерская продукция, в зависимости от сезона ...

Подробнее


Новости

Пополнение на ферме

Пополнение на фермеНа нашей ферме очередное пополнение. Это уже второе поколение "датчанок" с российской пропиской. Ну чем не олененок Бемби?

Подробнее...

Новоселье на ферме

Новоселье на фермеВ сентябре в наше фермерское хозяйство приехали на постоянное место жительства новые обитатели. Они пока набираются сил и привыкают к нашему климату.

Подробнее...